INGREDIENTES:
1 barra de pan del día anterior
1 l. de leche
125 gr. de azúcar
1 palo de canela
1 piel de limón o naranja
3 huevos
Para el jarabe de fresa:
150 gr. de fresas o fresones
3 cucharadas de azúcar
1 chorrito de agua
PREPARACIÓN:
Calentar la leche con la canela, la piel de naranja y el azúcar para
que infusione y tome sabor.
Cortar el pan en rebanadas de 1,5 cm.
Colocarlas en una bandeja y cubrir con la leche templada dejando
que se empapen bien.
Pasar las rebanadas por huevo batido y freír en aceite caliente.
Para hacer el jarabe:
Lavar y trocear las fresas, añadir el azúcar y el agua y cocer a
fuego suave unos 5 minutos.
Triturar y pasar por un chino
Cubrir las torrijas con el jarabe y decorar con fresas cortadas
en láminas.
