Ingredientes:
4 huevos
200 ml. de nata de la de montar
200 gr. de harina
180 gr. de azúcar
1 sobre de levadura royal
Ralladura de limón o naranja
Preparación:
Mezclar la levadura con la harina y tamizar con un colador.
Batir las yemas con el azúcar con la batidora hasta que
blanqueen.
Agregar la ralladura de limón
Montar la nata y añadirla con cuidado para que no se baje.
Añadir la harina y mezclar con cuidado.
Por último añadir las claras a punto de nieve y seguir mezclando
con movimientos envolventes para que no se baje.
Engrasar un molde y verter la mezcla.
Meter en el horno precalentado a 180º con calor arriba y abajo
alrededor de 50 minutos.
Espero que os guste.
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