BARRITAS DE COCO Y LECHE CONDENSADA

INGREDIENTES:

200 gr. de coco rallado

200 gr. de leche condensada

50 gr. de mantequilla

200 gr. de chocolate de cobertura

PREPARACIÓN:

Se funde la mantequilla.

Se mezcla muy bien con el coco y con la leche condensada.

Se forra un molde con unas tiras de papel de horno.

Se pone la masa y se compacta muy bien.

Se lleva a nevera unas cuantas horas.

En un bol se funde el chocolate al baño maría o en el microondas.

Se desmolda la masa y se corta en bastoncitos.

Se bañan con el chocolate y se ponen sobre papel de horno hasta que enfríen y sequen bien.

POLLO A LA CERVEZA

INGREDIENTES:

2 muslos de pollo

1 cebolla mediana

1 botellín de cerveza

200 gr. de champiñones

Harina.

Aceite, sal, ajo y perejil.

PREPARACIÓN:

Se limpia el pollo y se le quita la piel.

Se sala, se pasa por harina y se fríe hasta que esté dorado.

Se pasa a una cazuela.

En la misma sartén se pocha la cebolla picadita y se le añade al pollo.

Se le añade la cerveza y se cuece dando vueltas de vez en cuando.

Se limpian los champiñones y se saltean en una satén con aceite.

Cuando empiecen a dorarse, se añaden 2 dientes de ajo picaditos y perejil.

Se agrega a la cazuela del pollo y se deja cocer unos minutos, rectificando de sal.