PASTELITOS DE HOJALDRE CON CREMA DE NATA

 

INGREDIENTES:

1 lámina de hojaldre

CREMA:

400 ml de nata para montar

2 cs de azúcar

25 gr. de maizena

PREPARACIÓN:

Calentar el horno 10 m. a 200º

Cortar el hojaldre en rectángulos y pinchar con un

tenedor la mitad de los trozos que van a ir en la

base, para que no suban.

Hornear unos 20 a 30 m.

CREMA:

Mezclar la nata con el azúcar y la maizena.

Deshacer bien hasta que no tenga grumos.

Poner al fuego y hervir hasta que espese.

Cubrir con film transparente hasta que enfríe.

Enfriar en la nevera y rellenar el hojaldre cubriendo

con la otra mitad.

Servir frío.

MUS DE CASTAÑAS

 INGREDIENTES:

250 gr. de castañas cocidas y trituradas

400 ml de nata para montar

200 gr. de queso crema

150 gr. de azúcar

PREPARACIÓN:

Montar la nata con el azúcar.

Mezclar las castañas trituradas con el queso crema.

Añadir la nata poco a poco con movimientos envolventes.

Colocar en copas o cuencos y poner un hilito de chocolate fundido con una cucharadita de mantequilla.

Dejar enfriar en la nevera unas horas.

MAGDALENAS DE NATA CON PEPITAS DE CHOCOLATE

 INGREDIENTES:

1/2 kg. de harina

400 ml. de nata de montar

250 gr. de azúcar

8 huevos

Ralladura de limón y de naranja

200 ml de aceite de girasol

200 gr. de pepitas de chocolate

30 gr. de levadura y una pizca de sal

PREPARACIÓN:

Batir los huevos con el azúcar.

Añadir la nata y el aceite y mezclar bien.

Mezclar la harina con la levadura e incorporar tamizándola.

Agregar las ralladuras y la sal.

Añadir 150 gr. de las pepitas de chocolate y mezclar.

Dejar en la nevera enfriando durante unas horas o la noche anterior.

Calentar el horno a 200º con calor arriba y abajo.

Llenar las cápsulas de magdalenas y añadir unas pepitas de chocolate por encima.

Hornear a 190º unos 15 m. poniendo la bandeja en la parte baja del horno.