TARTA DE SANTIAGO

 

INGREDIENTES:

250 gr. de almendra molida

200 gr. de azúcar

Ralladura de medio limón

Un chorrito de zumo de limón

5 huevos.

PREPARACIÓN:

Blanquear los huevos con el azúcar

Añadir la ralladura y el zumo de limón

Mezclar la almendra con movimientos envolventes para que no bajen los huevos.

Hornear ente 175º 180º unos 30 m. con calor arriba y abajo.

Decorar con azúcar glas.