CÓCTEL DE FRUTAS Y MARISCO

INGREDIENTES: (para 4 personas)

600 gr. de langostinos cocidos

12 palitos de cangrejo

1 cebolleta

½ piña

1 manzana

1 aguacate

½ granada grande o una pequeña

Huevas de salmón

Salsa rosa

PREPARACIÓN:

Reservar 16 langostinos para decorar cada cuenco.

Picar en trocitos el resto de los ingredientes y mezclar con la salsa rosa.

Repartir en cuencos o copas y decorar con los langostinos reservados y las huevas de salmón.