BOLITAS DE PATATA CON JAMÓN Y QUESO

INGREDIENTES:

½ kg. de patatas

100 gr. de jamón serrano picadito

200 gr. de queso rallado (el que más nos guste)

Harina, huevo y pan rallado o kikos (para el rebozado)

PREPARACIÓN:

Se cuecen las patatas hasta que estén tiernas.

Se trituran con el tenedor y se añade el queso estando aún calientes para que funda el queso.

Se agrega el jamón y se mezcla muy bien.

Se deja enfriar en la nevera.

Se hacen bolas, se pasan por harina, huevo y kikos y se fríen en abundante aceite.

Se sacan sobre papel de cocina para quitar el exceso de grasa.

Servir calientes.