Ingredientes:
1 yogur natural o de coco
4 huevos
2 vasitos de harina (se toma la medida del vasito del yogur)
2 vasitos de azúcar
2 vasitos de coco rallado
1 vasito de aceite de girasol
1 vasito de leche
1 sobre de levadura
Preparación:
Se separan las claras de las yemas y se montan a punto de nieve.
Batimos las yemas con el azúcar y vamos añadiendo el aceite, la
leche y el yogur.
Añadimos el coco y dejamos un poco para que se hidrate.
A continuación añadimos la harina con la levadura y las claras mezclándolo
sin batir para que no pierda volumen.
Horneamos a 180º durante 35 – 40 minutos
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