TARTA DE QUESOS

 

INGREDIENTES:

500 gr. de queso crema

100 gr. de queso de Burgos

80 gr. de queso curado rallado

5 huevos

200 ml. de nata de montar

250 gr. de azúcar

10 gr. de harina

BASE:

150 gr. de galletas trituradas

80 gr. de mantequilla derretida

PREPARACIÓN:

Triturar las galletas

Mezclar con la mantequilla y poner de base en un molde desmontable cubierto con papel de horno.

Triturar con la batidora el resto de ingredientes y añadir al molde.

Meter en el horno precalentado a 190º durante unos 40 minutos con aire o con calor arriba y abajo.

Tiene que quedar un poco temblona en el centro ya que termina de cuajar al enfriar.

Debe reposar al menos unas 3 horas.