BIZCOCHO DE YOGUR CON HIGOS

 

INGREDIENTES:

3 huevos tamaño L

2 vasitos del yogur de azúcar 

1 yogur

3 vasitos de harina 

1 sobre de levadura

50 gr de nueces

200 gr de higos

100 gr de aceite de girasol

ELABORACIÓN

Mezclamos los huevos con el azúcar, hasta doblar su volumen.

Agregamos el yogur, el aceite y seguimos mezclando.

Añadimos la harina tamizada junto con la levadura.

Pelamos y troceamos la mitad de los higos y los añadimos a la masa junto con las nueces.

El resto de los higos los lavamos y los cortamos en láminas y los ponemos por encima.

Horneamos a 180C, unos 40 minutos, hasta que quede completamente cocido.