INGREDIENTES:
250 gr. de turrón blando
600 gr. de queso crema
75 gr. de azúcar
4 huevos
250 ml de nata para montar
1 cucharada de maicena
PREPARACIÓN:
Poner todos los ingredientes que una batidora y triturar muy
bien.
Forrar un molde de 22 cm. Con papel de horno humedecido.
Añadir la mezcla y hornear a 200º durante 35 m. con calor arriba
y abajo.
Apagar el horno y dejar 10 m. con la puerta entreabierta.
Se puede servir fría o templada.
INGREDIENTES:
4 membrillos pequeños o 2 grandes
1 rama de canela
2 clavos de olor
Azúcar al gusto
Agua para cubrir
PREPARACIÓN:
Limpiar los membrillos y trocear en gajos gorditos.
Poner en una cazuela al fuego con el reto de ingredientes
Cocer de 10 a 15 m. a fuego suave.
INGREDIENTES:
2 láminas de hojaldre
1 l. de leche
4 huevos
130 gr. de azúcar
70 gr. de maicena
1 cucharada de vainilla
Almendra fileteada
Azúcar glas
PREPARACIÓN:
Hacemos la crema pastelera con la leche, los huevos, el azúcar,
la vainilla y la maicena.
Dejamos enfriar.
Se forra un molde con una lámina de hojaldre, dejando por debajo
el papel con el que viene envuelta y subiendo por los bordes del molde.
Se añade la crema encima y se cubre con la otra lámina de
hojaldre.
Se acomodan los bordes, recortando la parte que sobra alrededor.
Se cubre de almendras laminadas y se espolvorea con azúcar glas.
Se mete en el horno precalentado a 220º con calor arriba y abajo
durante 35 ò 40 m., colocando la bandeja en la parte más baja del horno.
Dejar enfriar y espolvorear con más azúcar glas.
INGREDIENTES:
3 huevos tamaño L
2 vasitos del yogur de azúcar
1 yogur
3 vasitos de harina
1 sobre de levadura
50 gr de nueces
200 gr de higos
100 gr de aceite de girasol
ELABORACIÓN
Mezclamos los huevos
con el azúcar, hasta doblar su volumen.
Agregamos el yogur, el
aceite y seguimos mezclando.
Añadimos la harina
tamizada junto con la levadura.
Pelamos y troceamos la
mitad de los higos y los añadimos a la masa junto con las nueces.
El resto de los higos
los lavamos y los cortamos en láminas y los ponemos por encima.
Horneamos a 180C, unos
40 minutos, hasta que quede completamente cocido.
INGREDIENTES:
1 lámina de pasta quebrada
300 gr. de cabello de ángel
1 puñado de nueces peladas
1 huevo para pintar y azúcar para espolvorear
PREPARACIÓN:
Estirar un poco la pasta quebrada.
Cubrir la mitad con cabello de ángel y poner nueces por encima.
Doblar para cubrir con la otra mitad y cerrar los bordes con un
tenedor.
Pinchar por encima. Pintar con huevo batido y espolvorear de
azúcar.
Meter en el horno precalentado a 180º con calor arriba y abajo
hasta que veamos que está dorado.
INGREDIENTES:
700 gr. de mango limpio
400 ml. de nata para montar
7 cucharadas de azúcar
250 gr. de queso crema
150 ml. de agua
15 gr. de gelatina en polvo
BASE:
150 gr. de galletas
90 gr. de mantequilla
COBERTURA:
1 mango
1 cucharada de azúcar
5 gr. de gelatina en polvo
Un poquito de agua
PREPARACIÓN:
Triturar las galletas y añadir la mantequilla derretida.
Poner de base en un molde compactándolo bien.
Poner el mango troceado en un recipiente, añadir el azúcar y el
queso y triturar muy bien hasta hacer una crema homogénea.
Hidratar la gelatina en el agua unos 5 minutos.
Calentar en el microondas hasta derretir y añadir al mango.
Montar la nata muy fría si que llegue a estar muy firme.
Añadir el puré de mango poco a poco hasta integrar bien, sin que
la mezcla pierda aire.
Verter sobre el molde de galletas y llevar a la nevera unas 3
horas.
COBERTURA:
Trocear un mango y poner a cocer con 1 cucharada de azúcar y un
chorrito de agua. Triturar la mezcla.
Hidratar los 5 gr. restantes de gelatina en 60 ml. de agua.
Calentar en el microondas hasta deshacer.
Añadir a la mermelada de mango y mezclar bien.
Sacar la tarta del frigo y verter por encima cubriendo bien.
Volver a meter al frigo hasta que cuaje bien. Mejor de un día
para otro.
INGREDIENTES:
1 plancha de masa de empanada
2 morcillas
2 manzanas grandes
Huevo batido
Mantequilla
PREPARACIÓN:
En una sartén con un poquito de mantequilla saltear las manzanas
cortadas en láminas un poco gorditas.
En otra sartén rehogar la morcilla.
En una placa de horno se coloca la masa un poco estirada.
Encima se va poniendo la manzana hasta cubrir la mitad de la
masa.
Encima de la manzana se pone la morcilla.
Se dobla la masa sobrante hasta cubrir todo el relleno.
Se cierran los bordes con un tenedor, se pincha un poco y se
pinta con huevo batido.
Se lleva al horno precalentado a 180º con calor arriba y abajo, hasta
que se vea dorada.
INGREDIENTES:
400 gr. de calabaza cocida y escurrida
4 huevos
100 gr. de azúcar
300 ml. de leche
30 gr. de maizena
Caramelo para el molde
PREPARACIÓN:
Cocer la calabaza al micro 8 m. Triturar y escurrir
Bañar un molde con caramelo.
Triturar todos los ingredientes y ponerlos en el molde.
Tapar con film trasparente.
Cocer en el micro a 600 watios de potencia durante 10 m.
Dejar reposar dentro 3 m. y poner a cocer otros 4 m. más.
Una vez frio meter en la nevera.
INGREDIENTES:
1 lámina de masa quebrada
200 gr. de bacón en taquitos
150 gr. de jamón en taquitos
1 cebolla grande
200 ml de nata para cocinar
100 ml. de leche
4 huevos
200 gr. de queso rallado
Pimienta molida y nuez moscada
PREPARACIÓN:
Forrar un molde con la masa quebrada. Poner encima papel de
horno o de aluminio, cubrir con unas legumbres y hornear a 190º unos 15
minutos.
Retirar las legumbres y el papel y cocer otros 5 minutos.
Mientras rehogar el bacón y el jamón en una sartén sin aceite.
Retirar y en la misma sartén con un poco de aceite pochar la
cebolla.
Batir los huevos, añadir la nata, la pimienta, la nuez moscada,
la leche, la cebolla, bacón y el jamón.
Mezclar bien y agregar la mitad del queso rallado.
Volcar dentro de la masa quebrada y cubrir con el resto de
queso.
Hornear a 200º durante ½ hora.
Se puede servir frío o caliente.
INGREDIENTES:
500 gr. de queso crema
100 gr. de queso de Burgos
80 gr. de queso curado rallado
5 huevos
200 ml. de nata de montar
250 gr. de azúcar
10 gr. de harina
BASE:
150 gr. de galletas trituradas
80 gr. de mantequilla derretida
PREPARACIÓN:
Triturar las galletas
Mezclar con la mantequilla y poner de base en un molde desmontable
cubierto con papel de horno.
Triturar con la batidora el resto de ingredientes y añadir al
molde.
Meter en el horno precalentado a 190º durante unos 40 minutos
con aire o con calor arriba y abajo.
Tiene que quedar un poco temblona en el centro ya que termina de
cuajar al enfriar.
Debe reposar al menos unas 3 horas.
INGREDIENTES:
2 láminas de hojaldre.
4 manzanas de las que más te guste.
Dulce de membrillo (1/2 kg. aproximadamente).
1 huevo batido para pintar.
Azúcar para espolvorear.
PREPARACIÓN:
Estirar un poquito el hojaldre.
Cubrir con un poquito de azúcar.
Cortar la manzana pelada en láminas y poner por toda la base.
Encima poner el membrillo en laminas.
Volver a poner otra capa de manzana.
Cubrir con la otra plancha de hojaldre.
Cerrar los bordes con un tenedor.
Pintar con huevo batido y espolvorear con azúcar.
Hornear a 200º con calor arriba y abajo hasta que esté dorada.
